Die besten Paella Rezepte

Die Paella. So bunt sie im Aussehen ist, so zahlreich sind auch die Arten und Paella Rezepte wie man dieses schmackhafte spanische Nationalgericht zubereiten kann. Idealerweise verwendet man für die Paella den Paellareis arroz bomba, eine Reissorte, die in der Gegend um Valencia angebaut wird. Langkornreis ist ein passender Ersatz und bei uns auch einfacher zu erhalten. Risottoreis eignet sich nicht, da er im Gegensatz zum Paellareis beim Kochen sehr weich und klebrig wird. Die Reiskörner in der Paella sollten trocken, körnig und nicht verklebt sein.

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