Ajvar
<p>Ajvar ist eine würzige Paste oder ein Aufstrich, der traditionell in der Balkanküche, insbesondere in Serbien, Nordmazedonien und Kroatien, beliebt ist. Er wird hauptsächlich aus roten Paprikaschoten hergestellt, die geröstet und dann fein püriert werden. Häufig werden auch Auberginen, Knoblauch, Chili und Öl hinzugefügt. Ajvar hat eine charakteristisch rauchige Note und eine glatte, manchmal auch etwas stückige Konsistenz.</p>
Ein Esslöffel Apfelmus dazu und eine Prise Zimt.
Mir fehlt etwas zucker in der Sauce
herrlich
lecker
klingt sehr gut, kann man das auch haltbar machen? Oder vielleicht mit eingekochten Preiselbeeren?