Punschessenz

Kochdauer
min
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★ 3,7/5 (62 Bewertungen)
Schwierigkeit
mittel

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tinti / User
tinti / User veröffentlicht am 19.11.2013

Rezeptempfehlungen

Galette des Rois (frz. Dreikönigskuchen)

4,1

Rezept

Galette des Rois (frz. Dreikönigskuchen)

<p>Die Galette des Rois ist ein traditioneller französischer Kuchen, der am Tag der Heiligen Drei Könige (Epiphanie) serviert wird, typischerweise am 6. Januar. Dieser Kuchen besteht aus knusprigem Blätterteig und einer köstlichen Füllung aus einer Mischung von Mandeln, Zucker, Butter und Eiern.</p> <p>Das Besondere an der Galette des Rois ist die darin versteckte Überraschung, die Fève genannt wird. Früher war dies eine getrocknete Bohne, heutzutage sind es oft kleine Figuren aus Porzellan. Derjenige, der die Fève in seinem Kuchenstück findet, wird für den Tag zum König oder zur Königin gekrönt und erhält oft eine goldene Krone.</p>

30–60 MIN

Hobby-Koch
tinti tinti

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Punschessenz Rotwein, Rum und Obstler zusammen mit dem Zucker und der Zimtstange in eine große Flasche füllen. Orangen ganz dünn schälen, dann Orangensaft auspressen und dazugeben.
  2. Die Flasche gut verschließen, dunkel stellen und 1x täglich schütteln, bis der Zucker sich aufgelöst hat (etwa 2 Wochen). Dann die Punschessenz abseihen und in schöne Flaschen füllen zum Verschenken.

Tipp

Die Punschessenz eignet sich gut  als "Aufhübscher" im Tee.

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6 Kommentare „Punschessenz“

  1. binchen37
    binchen37 — 8.11.2016 um 19:31 Uhr

    Ich hab ihm mit Rum gemacht war sehr gut

  2. Sommer11
    Sommer11 — 8.12.2018 um 13:46 Uhr

    Wunderbar und köstlich geworden. Alles weg nach Verkostungen. Werde gleich noch die doppelte Menge ansetzen und dann in schönen Flaschen zu Weihnachten verschenken.

  3. koche
    koche — 22.9.2015 um 18:14 Uhr

    toll

  4. SandRad
    SandRad — 18.7.2015 um 16:08 Uhr

    für den Winter gespeichert :)

  5. Bi&Pe
    Bi&Pe — 28.3.2015 um 07:35 Uhr

    Spitzen Idee.

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