• Startseite
• Salat
• Quinoa
• Salat mit Quinoa und Avocado-Dressing

Salat mit Quinoa und Avocado-Dressing

Foto: walnuss

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  71 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Gegrillter Lachs auf bunten Rüben

<p>Saftiger, gegrillter Lachs trifft auf ein aromatisches Rüben-Gemüse in leuchtenden Farben – ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch begeistert. Mit frischen Kräutern und einem Hauch Zitrone serviert – perfekt für gesundheitsbewusste Genießer.</p>

30–60 MIN

Hobby-Koch

Faschierte Laberl mit Paprikakürbis und Erdäpfelpüree

>60 MIN

Hobby-Koch

Gulaschsuppe mit Zitronengras

>60 MIN

Hobby-Koch

Ruck Zuck Maronisuppe

5–15 MIN

Eier-Koch

walnuss

Zutaten

Zubereitung

1. Für den Salat mit Quinoa und Avocado-Dressing zu allererst den schwarzen Quinoa in doppelter Wassermenge kochen und abkühlen lassen.
2. Für das Dressing das Fleisch der Avocado, den Zitronen- und Orangensaft, Senf, Honig, Salz und Pfeffer zu einer dünnen Creme pürieren. Nach eigenem Geschmack abschmecken.
3. Eissalat in kleine Stücke zerteilen, Paprika in feine Streifen schneiden. Die Cocktail-Paradeiser in Hälften schneiden. Knoblauch hacken.
4. Nun den Eissalat mit dem Avocado-Dressing gut vermengen und den Knoblauch, den Quinoa und die Paprikastreifen dazumischen (etwas von beidem zum Garnieren zurückbehalten).
5. Mit den halbierten Paradeisern und dem beiseite gestellten Quinoa und den Paprikastreifen garnieren. Den Salat mit Quinoa und Avocado-Dressing servieren.

Tipp

Gerne können Sie auch weiteres Obst in den Salat mit Quinoa geben.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken