Sambal Oelek

Foto: Evita1992/User

Kochdauer

min

Schwierigkeit

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30–60 MIN

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Evita1992

Zutaten

Zubereitung

Für das Sambal Oelek die Chilis in Wasser 5-8 Minuten garen, je nach Größe der Schoten.
Chilis und Salz in einen Mixer geben und gut pürieren. In eine kleine Dose füllen und in den Eiskasten stellen. Achtung! Tragen Sie sowohl Handschuhe als auch Mundschutz und achten Sie darauf, dass Sie sich auf keinen Fall in die Augen fahren.
Falls die Dämpfe zu stechend sind, empfiehlt es sich eine Brille aufzusetzen. Das Sambal Oelek hält sich im Eiskasten mehrere Wochen.