Schweinskotelett Papagena

Kochdauer
min
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★ 3,5/5 (41 Bewertungen)
Schwierigkeit
einfach

Foto: krokotraene

lockerle/ User
lockerle/ User veröffentlicht am 18.02.2014

Rezeptempfehlungen

Original Wiener Schnitzel wie bei Figlmüller

4,4

Rezept

Original Wiener Schnitzel wie bei Figlmüller

<div title="Page 130"> <div> <div> <div> <p>Das WIENER SCHNITZEL ist das berühmteste Gericht Österreichs, seine geheimnisvolle Kombination von Saftigkeit und Knusprigkeit bescherte dieser Speise ihren Weltruhm. Im Österreichischen Lebensmittel-Codex wird genau definiert, was ein „Original Wiener Schnitzel“ ist, und zwar ein Kalbsschnitzel. Was das Gesetz zwar nicht erwähnt, in Wien allerdings jeder weiß: Übung macht den Meister.</p> <p> </p> <p>Dieses und viele weitere Rezepte findest du auch im Kochbuch <strong>„Die Wiener Küche" von Thomas &amp; Hans Figlmüller mit Florian Holzer.</strong> <a href="https://www.styriabooks.at/shop/kochen-geniessen/die-wiener-kueche/?srsltid=AfmBOopTrLONeGLEhCJm5jveKRJ59jYcpKvjgAcIRIZ0BzJfo0i2tEal" target="_blank">Zum Kochbuch</a></p> </div> </div> </div> </div> <p> </p>

30–60 MIN

Hobby-Koch
lockerle lockerle

Zutaten

Zubereitung

  1. Für Schweinskotelett Papagena die Koteletts salzen und pfeffern. In heißem Öl von beiden Seiten ca. 5 Minuten anbraten, dann auf ein Backblech legen.
  2. Mit Schinken und Paradeisscheiben belegen, mit Käse abdecken, mit Oregano und Paprika bestreuen und noch ca. 5 Minuten im Rohr braten bis der Käse geschmolzen ist.
  3. Aus dem Ofen nehmen und das Schweinskotelett Papagena sofort servieren.

Tipp

Am besten passt zum Schweinskotelett Papagena Bratkartoffeln oder Reis.

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7 Kommentare „Schweinskotelett Papagena“

  1. Zauberküche
    Zauberküche — 7.2.2016 um 09:55 Uhr

    das war richtig gut und hat alles schwer begeistert. Dazu gab es Karottengemüse, Reis und Gurkensalat

  2. franziska 1
    franziska 1 — 22.9.2022 um 16:49 Uhr

    schmeckt hervorragend

  3. marwin
    marwin — 25.4.2022 um 11:24 Uhr

    Ist mir zwar ein Rätsel, wie das zum Namen Papagena kommt, schmeckt aber sucher sehr gut.

  4. kyraMaus
    kyraMaus — 19.9.2017 um 09:13 Uhr

    mit einer Scheibe Ananas, hat man schon ein leckeres karibisches Essen ;)

  5. kassandra306
    kassandra306 — 12.2.2016 um 14:07 Uhr

    braucht man da nicht Schweinskotelett und nicht Schweinsschnitzel?

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