Spinatravioli

Rezept

Mangold-Pie mit Spinat und Ricotta

<p>Ein eleganter Gemüse‑Pie: karamellisierte Zwiebeln und Lauch treffen auf Mangold und Spinat, verfeinert mit Ricotta, Eiern, Zitronenabrieb und Minze. In knusprigem Filoteig gebacken, ist dieser Pie sowohl warm als auch kalt ein Genuss. Ideal als vegetarische Hauptspeise oder raffinierte Beilage.</p> <p> </p> <p>Dieses und viele weitere Rezepte findest du auch im Kochbuch „Ein Fest für Gemüse" von Parvin Razavi. <a href="https://www.brandstaetterverlag.com/buch/ein-fest-fuer-gemuese/" target="_blank">Zum Kochbuch</a></p>

Rezept

Spinatsuppe

Rezept

Gefüllte Hühnerbrust mit Spinat und Mozzarella

<p>Diese gefüllte Hühnerbrust mit Spinat und Mozzarella ist ein einfaches, aber raffiniertes Hauptgericht für jeden Tag. Zartes Hühnerfilet trifft auf cremig schmelzenden Mozzarella und würzigen Spinat – eine Kombination, die herrlich saftig schmeckt und auch optisch viel hermacht. Das Rezept eignet sich perfekt für ein schnelles Familienessen, ein leichtes Abendessen oder Gäste, wenn es unkompliziert, aber besonders sein soll.</p> <p> </p>

Rezept

Kürbis Ravioli