Rezept
Fleisch Fondue
5–15 MIN
Eier-Koch
Tomaten-Fondue
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Tomaten-Fondue die Butter in einem Fonduetopf schmelzen, Knoblauch darin andünsten.
- Tomatensaft, Paradeismark und Zucker dazugeben und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und die Käsemischung einstreuen. Langsam zum Kochen bringen, ständig umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
- Die im Rotwein aufgelöste Speisestärke hinzugeben, kurz zum Kochen bringen. Grappa beifügen und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Cayennepfeffer abschmecken und das Tomaten-Fondue rasch servieren
Tipp
Servieren Sie mit dem Tomaten-Fondue gekochte, geschälte, geviertelte Erdäpfel und Brotwürfel.
