Rinderbouillon mit Topfen-Schnittlauchnockerl, Zucchini-, Tomatenwürfeln und Basilikumpesto
15–30 MIN
Eier-Koch
Topfen-Streusel-Torte
Zubereitung
- Für die Topfen-Streusel-Torte die Zutaten für den Streusel rasch mit den Fingern zusammenfügen (rebeln). Eine Prise Salz dazu geben.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Für die Fülle die Eier trennen und die Eiklar zu steifem Schnee aufschlagen.
- Die Dotter, den Zucker, die Butter und den Grieß gut vermischen und den Topfen unterrühren. Den Zitronensaft und die Schale und den Vanillezucker dazu geben. Den Eischnee darunter ziehen.
- Die Hälfte der Streuselmasse in eine Tortenform (Ø 24cm) drücken.
- Darauf die Topfenmasse streichen und mit den restlichen Streuseln bestreuen.
- Die Topfen-Streusel-Torte ca. 1 Stunde backen, bis die Topfenmasse fest geworden ist.
Tipp
Sie können die doppelte Masse des Rezepts der Topfen-Streusel-Torte auch gut auf einem kleinen Backblech oder in einer größeren Auflaufform backen.
wunderbar
sehr gut