Putenspieße
30–60 MIN
Eier-Koch
Verhüllte Hühnerkeulen
Zubereitung
- Die Hühnerkeulen werden gesalzen und in einer geölten feuerfesten Form 30 bis 40 Min. gebraten. Das Mehl wird mit Leichtbutter, Ei, ein kleines bisschen Salz und soviel saurer Schlagobers oder evtl. Wasser verknetet, dass man einen geschmeidigen Teig bekommt. Der Teig wird dünn ausgezogen und in rechteckige Stückchen geschnitten. In jedes Stück packt man eine Hühnerkeule und bäckt sie in der Backröhre schön braun. Man gereicht mit gemischtem Blattsalat. Die verhüllten Hühnerkeulen kann man ebenso abgekühlt anbieten. Auch so sind sie großartig.
