Tirolerknödel
30–60 MIN
Eier-Koch
Vulcano Schinken mit Melone und Kürbiskerncreme
Zubereitung
- Die geriebenen Kürbiskerne und die Mandeln vermengen und mit den restlichen Zutaten zu einer cremigen Paste verrühren. In Schraubverschlussgläser abfüllen und kühl stellen. Die Melone halbieren, die Kerne mit einem Esslöffel entfernen und mit einem Parissinne-Löffel Kugeln ausstechen.
Tipp
Sie können den Schinken und die Melonenkugeln auch auf Spieße auffädeln.
Serviervorschlag: Gemeinsam mit dem Schinken und der Kürbiskerncrème in Schälchen servieren. Dazu reichen Sie getoastetes Weißbrot.
immer wieder eine gute Vorspeise
Weißwein passt sehr gut dazu
Für die Kürbiskerncrème habe ich auch Mandeln verwendet-. Dadurch schmeckte es nicht so durchdringend nach Kürbiskernen. Beim nächsten Mal gerne auch mit Äpfeln anstatt Melone
auch mit balsamicoesseig sehr lecker (:
Super lecker