Rezept
Grammelknöderl auf feinem Krautsalat mit Speck
30–60 MIN
Profi-Koch
Warmer Krautsalat
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: MJP
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Krautsalat am besten Braunschweigerkraut verwenden. Fein schneiden und in einen Kochtopf geben. Hesperidenessig, Salz, Kümmel und Wasser aufkochen und zum Kraut hinzufügen.
- Das Kraut gut aufkochen, Temperatur reduzieren und ziehen lassen bis es weich ist. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und über das Kraut leeren.
- Noch einmal alles gut verrühren und heiss servieren.
Tipp
Man kann für den Krautsalat auch auch Spitzkraut verwenden.
Immer wieder lecker wir geben noch Speckwürferl ausgebratenen dazu
super
sehr gut
gut