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Wurzelgemüsesuppe mit Kartoffeln

Foto: Daniela G.

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Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Zubereitung

1. Für die Wurzelgemüsesuppe mit Kartoffeln die Karotten, gelbe Karotten und Pastinaken schälen in Scheiben schneiden oder würfeln. In Rapsöl anrösten mit Wasser aufgießen und kochen lassen.
2. Eine viertel Stunde später die Kartoffel dazugeben und alles zusammen weichkochen. Mit Pfeffer und Gemüsesuppenwürze abschmecken. Am Ende die gewaschene und zerteilte Petersilie dazugeben.
3. Die Wurzelgemüsesuppe mit Kartoffeln servieren.

Tipp

Servieren Sie die Wurzelgemüsesuppe mit Kartoffeln mit hausgemachtem Schwarzbrot.

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