Karamellknöpfe
>60 MIN
Eier-Koch
Xerotigana - Gebäck mit Honig
Zubereitung
- Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:
- Aus Mehl, Saft einer Zitrone, Öl, Salz und Wasser einen Teig bereiten und auswalken (3 cm x 25 cm). Diesen in vier Streifchen schneiden und diese wiederum in kleinere Streifchen schneiden. Die Streifchen über vier Finger zusammenrollen, das Ende glatt drücken und im heissen Öl backen. Mit Gabeln den Kringel auf die andere Seite drehen, so dass die runde Form nicht verloren geht. Wenn sie goldgelb sind, auf Küchenpapier abrinnen.
- Für den Sirup das Wasser mit Zucker und Zimtstange zehn Minuten köcheln. Zum Schluss Honig und Saft einer Zitrone beigeben. Die abgetropften Kringel in das Sirup eintunken und auf einem Gitter abrinnen. Mit Zimtpulver und gehackten Nüssen überstreuen.
lecker