Zwetschken-Apfel-Strudel

Kochdauer
min
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★ 3,5/5 (85 Bewertungen)
Schwierigkeit
einfach
monic
monic veröffentlicht am 18.09.2014

Rezeptempfehlungen

Kipferlkoch

4,5

Rezept

Kipferlkoch

<div title="Page 151"> <div> <div> <div> <p>Das KIPFERLKOCH ist – wie auch der Scheiterhaufen – eine gran- diose Form der Resteverwertung, für die die Wiener Küche berühmt ist: Ein paar Eier, etwas Milch, ein bisschen Rum, Äpfel und Butter – und schon wird aus übrig gebliebenem, vertrocknetem Früh- stücksgebäck eine Nachspeise, der kein Mensch widerstehen kann. Ein Patisserie-Phönix aus der Asche quasi.</p> <p> </p> <div> <div title="Page 31"> <p>Dieses und viele weitere Rezepte findest du auch im Kochbuch <strong>„Die Wiener Küche" von Thomas &amp; Hans Figlmüller mit Florian Holzer.</strong> <a href="https://www.styriabooks.at/shop/kochen-geniessen/die-wiener-kueche/?srsltid=AfmBOopTrLONeGLEhCJm5jveKRJ59jYcpKvjgAcIRIZ0BzJfo0i2tEal" target="_blank">Zum Kochbuch</a></p> </div> <p> </p> </div> <div> <div> <div id="div-gpt-ad-1713268815963-0"> <div id="google_ads_iframe_/22967170253/MedRec1_300x250_0__container__"><iframe data-google-container-id="1" data-load-complete="true" allow="private-state-token-redemption;attribution-reporting" tabindex="0" aria-label="Advertisement" frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" height="250" width="300" title="3rd party ad content" name="google_ads_iframe_/22967170253/MedRec1_300x250_0" id="google_ads_iframe_/22967170253/MedRec1_300x250_0"></iframe></div> </div> </div> </div> <p> </p> </div> </div> </div> </div> <p> </p>

30–60 MIN

Hobby-Koch

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Zwetschken-Apfel-Strudel die Brösel in Butter anrösten und in eine Schüssel geben. Dazu kommt Honig, Zimt, Rum und alles gut vermengen.
  2. Die Äpfel blättrig schneiden (oder in kleine Würfeln) und die Zwetschkenstücke dazumengen. Alles in den fertigen Blätterteig füllen, mit Wasser bestreichen und im Ofen backen (siehe Verpackung Blätterteig)

Tipp

Den Teig kann man auch mit Milch bestreichen, dann bekommt der Zwetschken-Apfel-Strudel eine schöne goldige Farbe.

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10 Kommentare „Zwetschken-Apfel-Strudel“

  1. marwin
    marwin — 20.12.2023 um 10:52 Uhr

    sehr gut zur Verwertung von Fallobst

  2. MJP
    MJP — 6.10.2022 um 11:38 Uhr

    Suche gerade einen schnellen Strudel, danke für das Rezept, steht schon auf meiner Liste.

  3. franziska 1
    franziska 1 — 13.8.2021 um 19:54 Uhr

    ein Gaumenschmaus

  4. Golino
    Golino — 1.11.2015 um 19:59 Uhr

    lecker

  5. michi2212
    michi2212 — 9.5.2015 um 18:55 Uhr

    Sehr gut

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