Bärlauch-Remoulade
5–15 MIN
Eier-Koch
Bärlauchcreme
Zubereitung
- Den Bärlauch grob schneiden. Creme fraiche, Joghurt und alle weiteren Zutaten gut mischen und mit dem Pürierstab zu einer feinen Creme mixen.
- Die Creme beliebig servieren.
Tipp
Passt sehr gut zu Erdäpfeln mit Bärlauch und Spiegelei.
wenn man Kalorien sparen möchte, gibt man dafür Topfen oder wenig Joghurt dazu
Joghurt mit 1% geht auch. Man kann da aber jedenfalls recht kreativ sein.
Staubzucker? Gehört der wirklich da rein?
Ja, aber wirklich nur eine Prise, das rundet den Bärlauchgeschmack etwas ab, finde ich. Kann man aber natürlich auch weg lassen. Das ist Geschmacksache!