Porridge Muffins
>60 MIN
Eier-Koch
Bananenbrot-Muffins
Zubereitung
- Backofen auf 175 °C vorheizen. Muffinbackblech vorbereiten. Bananen mit der Gabel oder Stabmixer zerdrücken. Leinsamen, Mandelmilch, Kokosöl, Honig hinzufügen und verrühren.
- Zucker, Haferflocken, Natron, Backpulver, Salz und Mehl zugeben. Den Teig gut vermischen und in die Muffinförmchen geben.
- Einige Beeren und Nüsse darauf verteilen. Muffins ca. 35 Minuten backen.
Tipp
Die Muffins können schmecken auch ohne Topping oder mit anderen Früchten, wie Äpfel, Birnen etc.
Muss ich mal probieren!