Bananencurry mit Okraschoten

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Zutaten

Zubereitung

  1. Für das Bananencurry die Zwiebel fein schneiden. Okraschoten waschen und trocknen, Paprikaschote putzen und in Streifen schneiden.
  2. Die Banane schälen und mit einer Gabel zerquetschen. Den Ingwer fein reiben. Zwiebeln im Olivenöl glasig andünsten, Okraschoten, Paprika und Currypulver kurz mitrösten.
  3. Mit Gemüsesuppe und Kokosmilch aufgießen und 10 Minuten köcheln lassen. Banane, Ingwer und Chili untermischen, noch einmal aufkochen und mit Salz abschmecken.

Tipp

Zum Bananencurry mit Okraschoten passt Reis, Couscous oder Bulgur.

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11 Kommentare „Bananencurry mit Okraschoten“

  1. Zubano15
    Zubano15 — 8.11.2015 um 18:52 Uhr

    hört sich toll an

  2. Pixelsue
    Pixelsue — 21.10.2015 um 20:13 Uhr

    klingt toll!

  3. KarliK
    KarliK — 20.9.2015 um 17:19 Uhr

    lecker

  4. xxxx40
    xxxx40 — 18.8.2015 um 13:18 Uhr

    gut

  5. mirandaly
    mirandaly — 19.5.2015 um 13:03 Uhr

    tolles Rezept !

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