Gefüllter Gugelhupf mit Eierlikör-Tonka-Creme
>60 MIN
Hobby-Koch
Bratapfel
Zubereitung
- Für den Bratapfel Äpfel gut waschen und Kerngehäuse mit einem Ausstecher entfernen. Marmelade mit Zucker sowie Zimt vermischen und in die ausgehöhlten Äpfel füllen. Mit je einem Stück Butter belegen und im heißen Rohr den Bratapfel weich braten.
Tipp
Den rohen, aber gefüllten Bratapfel in Blätter oder Topfenteig hüllen und im vorgeheizten Rohr bei 200°C ca. 20 Minuten backen. Nach dem Backen mit heißer Marillenmarmelade bestreichen und mit gehobelten, gerösteten Mandelblättchen bestreuen. Dazu passen Preiselbeeren.
Nur Zucker und Marmelade im Bratapfel gefällt mir nicht. Ich brauche Nüsse und Rosinen sowie gute Wintergewürze.
In meine Fülle gehören Nüsse immer dazu.
gut
klingt gut
super