Gemüse-Speckfleckerl
15–30 MIN
Eier-Koch
Bunt geschnetzeltes Schweinefleisch mit Chinakohl
Zubereitung
- Schweinefleisch in schmale Streifen schneiden. Aus der feingehackten Knoblauchzehe, der Sojasauce, den Gewürzen, dem Sherry sowie dem Zucker eine Marinade machen. Marinade über die Fleischstreifen gießen und 15 Min. ziehen.
- Chinakohl reinigen, den Stiel entfernen und in schmale Streifchen schneiden. Zwiebeln in schmale Ringe schneiden. Paradeiser enthäuten und in Scheibchen schneiden.
- Fleischstreifen im heissen Öl anbraten. Gemüse dazugeben und bei geringer Temperatur im geschlossenen Kochtopf 15 Min. weichdünsten. Vor dem Servieren mit Petersilie überstreuen.
- Dazu passt Langkornreis.
- 2:246/1401.62
- Tipp: Verwenden Sie immer aromatische Gewürze zum Verfeinern Ihrer Gerichte!
