Kkakdugi – Rettich-Kimchi selber machen
<p>Kkakdugi ist die würzig-knackige Rettich-Variante des klassischen Kimchi – fermentiert, voller Aroma und ideal als Beilage zu Reis, Suppen oder Bulgogi. Der koreanische Daikon-Rettich wird in Würfel geschnitten und mit Chili, Knoblauch und Ingwer fermentiert. Einfach zubereitet, probiotisch und intensiv im Geschmack!</p>
Würde noch mehr Chili dazugeben.
Nur eine Messerspitze Chili erscheint mir sehr wenig. Ich würde mehr Chilipulver, bzw. Cheyennepfeffer hinzufügen. Und kleingehackte frische Chilischoten.
super!
lecker
lecker