Rezept
Dinkel-Buchweizen-Brot
30–60 MIN
Hobby-Koch
Dinkelbrot
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: bubulala
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Dinkelbrot alle Zutaten gut verkneten. Den Teig gehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat. Mit der Hand noch einmal gut durchkneten.
- Den Teig in einem Bast-Brotkorb oder eine Kastenform geben. Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen. Brot aus dem Korb nehmen und auf ein Blech setzen.
- Ca. 30 Minuten backen, dabei eine Schüssel mit Wasser mit in den Ofen stellen. Das Dinkelbrot nach dem Backen mit Wasser bespritzen.
Tipp
Das Dinkelbrot kann mit Sonnenblumenkernen, etc. aufgepeppt werden.
