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Erdäpfelkas

Foto: Specht62

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Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Rezeptempfehlungen

Gazpacho – Kalte spanische Gemüsesuppe

<p>Erfrischend, leicht und voller Geschmack: Gazpacho ist die perfekte Sommersuppe aus Spanien. Frische Tomaten, Paprika, Gurken und Olivenöl werden roh verarbeitet – ideal für heiße Tage. Diese kalte Gemüsesuppe bringt mediterranes Flair auf deinen Tisch und ist in wenigen Minuten zubereitet!</p>

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Specht62

Zutaten

Zubereitung

1. Für den Erdäpfelkas Kartoffeln in der Schale weich kochen, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken. Mit der Sojacuisine mischen.
2. Zwiebel sehr fein hacken und Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken. Beides zu den Kartoffeln mischen.
3. Mit den Gewürzen kräftig abschmecken und den Erdäpfelkas mit den Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

Tipp

Der Erdäpfelkas ist ausgekühlt ein leckerer Brotaufstrich, passt aber warm auch als Beilage zu Geselchtem oder geratenem Fisch.

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