Apfel-Riesling-Kuchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Eton-Mess
Zutaten
Zubereitung
- Für Eton-Mess zerkleinern Sie die Baisers.
Das Schlagobers steif schlagen. - Die Erdbeeren waschen, die Kelchblätter entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einer schönen Dessertschale die Meringuestücke einlegen, Erdbeeren darauf verteilen, Schlagobers beimengen und etwas durchmischen.
- Eton-Mess vor dem Servieren mit einem Minzblatt dekorieren.
Tipp
Der Namensgeber dieses berühmten englischen Desserts Eton-Mess, ist das altehrwürdige Eton College.
Sie könne die Baissers natürlich auch selbst herstellen.
Gute Idee zum Verarbeiten der Windbäckerei.
ich glaube, das schmeckt sehr gut
Ich habe es in Irland jeden Tag gegessen, mit Schlagobers, mit Mascarpone oder gemeischt.Wichtig war immer, gute, frische Erdbeeren und ausreichend!!
Dazu noch eine Kugel Vanilleeis.
Eton Mess wird im Original mit "Clotted Cream" zubereitet. Alternativ kann Mascarpone bzw. Mascarpone mit Schlagobers gemischt verwendet werden.