Paniertes Putenfilet mit Fisolensalat
30–60 MIN
Hobby-Koch
Fisolen blanchiert
Zubereitung
- Für blanchierte Fisolen die Fisolen putzen, waschen und schneiden. Wasser mit Suppenwürfeln zum Kochen bringen.
- Die Hälfte der Fisolen beigeben und ca. 4 Minuten kochen. Mit einem Schaumlöffel herausheben und mit dem Rest genauso verfahren.
- Die blanchierten Fisolen auskühlen lassen und portionsweise Einfrieren.
Tipp
Den Kochfond der blanchierten Fisolen aufheben und weiterverwenden z.B. für Suppe oder "Rahmfisolen" siehe Rezept.
So kann man die Bohnen super zum Einfrieren vorbereiten & dann prima & portioniert für spätere Gerichte haltbar machen.
lassen sich gut einfrieren
Super
lecker
toll