Rezept
Germ selber machen
>60 MIN
Eier-Koch
Gebackene Mäuse
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Leila
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Aus Germ, etwas lauwarmer Milch und einer Prise Zucker ein Dampfl bereiten und dieses abgedeckt 20 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.
- Zerlassene Butter, Ei, Salz, Rum, restlichen Zucker und Zitronenschale beifügen und mit Mehl sowie restlicher Milch einen seidig glatten Teig kneten. Dabei mit dem Kochlöffel so lange schlagen, bis der Teig Blasen wirft.
- Zugedeckt an einem warmen Ort hoch aufgehen lassen.
- Schmalz erhitzen, Teig löffelweise hineingeben und goldgelb ausbacken.
- Mit Staubzucker bestreut servieren.
Mit Vanille Soße
Urgut
muss ich wieder einmal machen