Rezept
Zucchinikuchen vegan
<p>Dieser vegane Zucchinikuchen ist die perfekte Kombination aus gesund und köstlich. Die geraspelte Zucchini sorgt für eine wunderbar saftige Textur, während Kakao und Zimt dem Kuchen eine aromatische Note verleihen. Ohne Eier und Milchprodukte, aber mit vollem Geschmack überzeugt dieser Kuchen auf ganzer Linie. Ideal für alle, die nach einer pflanzlichen und einfachen Backidee suchen!</p>
30–60 MIN
Hobby-Koch
Aber bitte mit Butter und nicht mit Margarine. Wenn schon, dann will ich Geschmack haben
Habe erst kürzlich in einer Konditorei einen gedeckten Apfelkuchen konsumiert und man hat die Margarine direkt herausgeschmeckt. Ich bin das einfach nicht gewohnt, da ich nur narürliche Lebensmittel zum Backen und Kochen verwende. Der Unterschied im Geschmack ist eklatant.
Wie bei Oma im Burgenland! Teig kühlstellen nicht vergessen, Backzeit ca. 30 min.
Den Teig kann man schon am Vortag zubereiten und im Kühlschrank parken, ja sogar einfrieren. Das Apfelmus mache ich auch schon einen Tag vorher. So brauche ich am "Besuchertag" nur den Teig auswalken, mit dem Mus füllen und ab in den Ofen. Lauwarm, mit Schlagobers oder (und :-)) einer Kugel Vanilleeis genießen.
Ich nehme Butter dazu