Auflauf mit Faschiertem und Paprikasauce
30–60 MIN
Eier-Koch
Gegrilltes Schweinefleisch heiß serviert
Foto: Verein der Koreaner in Österreich
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das gegrillte Schweinefleisch das Fleisch in lange, dünne Streifen schneiden. Geben Sie es in eine Schüssel, danach geben Sie den Rotwein und Ingwersaft dazu und wenden das Fleisch sorgfältig darin.
- Für die Zubereitung der scharfen Grillsoße vermischen Sie Chilipaste, Sojasoße, die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die gemahlenen Sesamkörner, Sesamöl, Zucker und Pfeffer.
- Geben Sie die Grillsoße zum Fleisch und reiben Sie die Streifen gründlich damit ein.
- Legen Sie das gewürzte Fleisch auf den heißen Grillrost und braten Sie es bei mittlerer Temperatur gut durch.
- Legen Sie das heiße Fleisch auf einen Teller und servieren Sie es mit Salatblättern, kleineren Zwiebelhalmen, Knoblauch und je nach Geschmack eventuell Kimchi.
Tipp
Das mit Ingwersaft bespritzte Schweinefleisch bekommt durch das Grillen den besten Geschmack.
Ein echtes Hammerrezept das immer gut ankommt. Ich gebe allerdings in die Grillsoße noch etwas Hickory- Rauchsalz dazu.
Köstlich!
Schmeckt hervorragend
ein Gaumenschmaus
klingr sehr gut, kommt beim grillen sicher gut an