Rezept
Wildpalatschinken
>60 MIN
Profi-Koch
Gewürzsalz für gegrilltes Rind- oder Schweinefleisch
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: ictoria p. - Fotolia.com
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Alle ganzen Gewürze in einer Küchenmaschine fein mahlen. Anschließend in einer Schüssel mit dem Salz und den restlichen Gewürzen vermengen, in ein Glas füllen und gut verschlossen aufbewahren.
Tipp
Als Grillwürze oder zum Marinieren von Fleisch vermengen Sie das Salz mit etwas Öl und Weinbrand.
Bei uns wird den Sommer über alles an Kräutern gesammelt, was der Garten hergibt und getrocknet zu Kräutersalz verarbeitet. Diese Mischung ist aus der Küche nicht mehr wegzudenken und wird für fast alles verwendet - für Fleischwürzung, auf Salaten usw. Ausserdem in hübsche kleine Gläser abgefüllt und mit Etiketten versehen ein nettes Mitbringsel.
toll
toll
super
super Idee