Glasierter Schweinsbraten

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Das Backrohr auf 200 Grad vorwärmen. Die Schweineschwarte des Bratens rautenförmig einkerben. Das Fleisch gut mit Kümmel und Pfeffer einreiben. Später den Braten mit der Schweineschwarte nach unten in einen Bräter legen und 1/2 Liter kochendes
  2. Wasser aufgießen. Den Bräter in den heissen Herd schieben, das Fleisch in etwa 30 Min. dünsten.
  3. 2. Zwiebel und Suppengemüse reinigen, grob würfelig schneiden und rund um den Braten gleichmäßig verteilen. Das Fleisch immer wiederholt mit dem Bratensaft begießen. Nach einer halben Stunde das Fleischstück auf die andere Seite drehen und eine weitere halbe Stunde rösten.
  4. 3. In der Zwischenzeit Honig und Sojasauce durchrühren. Das Backrohr nach 60 Min. auf 180 Grad Celsius herunterschaiten und den Braten weitere 30 Min. im offenen Kochtopf gardünsten. Dabei abermals mit dem Honiggemisch bepinseln.
  5. Zuspeise: Kartoffelknödel, Krautsalat

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

3 Kommentare „Glasierter Schweinsbraten“

  1. Erika_B
    Erika_B — 28.2.2024 um 11:08 Uhr

    Da fehlt mir eindeutig Knoblauch!

  2. asrael
    asrael — 2.11.2023 um 13:49 Uhr

    Sehr schmackhaft

  3. marwin
    marwin — 6.3.2023 um 21:06 Uhr

    ein Festtagsbraten

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Glasierter Schweinsbraten