Rezept
Eiernockerl mit Blattsalat
<p>Ein Originalrezept aus dem ikonischen Café Korb, gelegen im Herzen der Inneren Stadt Wiens und geführt von Susanne Widl, der unverwechselbaren Muse, Künstlerin und Kaffeehauslegende.</p> <p> </p> <p>Dieses und viele weitere Rezepte findest du auch im Kochbuch „WIEN" von Haya Molcho & Söhne. <a href="https://www.brandstaetterverlag.com/buch/wien-neni/" target="_blank">Zum Kochbuch</a></p>
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kommen gar keine Eier in diesen Grießschmarren? Oder fehlen die in der Zutatenliste?
Am besten ist er, wenn man darauf schaut, dass braune, resche Krusterl entstehen. (Kindheitserinnerung, wie er mir bei meiner Großmutter am besten geschmeckt hat. Allerdings hat sie ihn nicht im Rohr sondern auf dem mit Holz oder Briketts befeuerten Beistellofen gemacht.)
Für wie viele Personen sind die Mengenangaben gedacht? Ich möchte nachkochen und will nicht zuwenig haben:-)
Liebe Angiiee! Das Rezept reicht für etwa 4 Personen. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Unbedingt mit Zimtzucker bestreuen!