Herz und Zunge auf Weinviertler Art

Rezeptempfehlungen

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das Herz und die Zunge auf Weinviertler Art das Herz und die Zunge in etwas Salzwasser weichkochen lassen.
  2. Die Zwiebel schneiden und in Öl anrösten. Das blättrig geschnittene Wurzelwerk dazugeben und mitrösten lassen.
  3. Herz, Zunge und Champignons blättrig schneiden und zugeben. Das Ganze salzen, pfeffern und mit dem Kochsud augießen. Alles gut verkochen lassen und kurz vor dem Servieren noch mit Sauerrahm binden.
  4. Das Herz und die Zunge anschließend heiß servieren.

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3 Kommentare „Herz und Zunge auf Weinviertler Art“

  1. zuckersüß
    zuckersüß — 28.9.2024 um 20:22 Uhr

    Werde ich probieren

  2. Cecilia
    Cecilia — 20.8.2015 um 23:36 Uhr

    wow

  3. Maxi20
    Maxi20 — 7.6.2014 um 06:38 Uhr

    sehr gut

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