Palatschinken mit Schafskäse Füllung
15–30 MIN
Hobby-Koch
Hyderabadi-Fisch
Zubereitung
- 1. Kreuzkümmel, Sesamsamen, Kokosraspel, Bockshornkleesamen und Zwiebel ungefähr 10 min in einer Bratpfanne trocken rösten, bis sie duften.
- 2. Die Mischung in einem Mörser oder evtl. einer Küchenmaschine zu einer Paste zubereiten.
- 3. Das Öl in einer großen tiefen Pfanne erhitzen. Den Fisch darin bei mittlerer Hitze 5 min rösten.
- 4. Die Kokosmischung und die übrigen Ingredienzien dazugeben und vorsichtig durchrühren. Zudecken und 5-10 Min. auf kleiner Flamme sieden, bis der Fisch weich ist.
- Mit Langkornreis zu Tisch bringen.
- Tipp: Wer keinen Koriander mag, kann ihn auch alternativ durch Petersilie ersetzen.
