Speck-Curry-Erdäpfelsuppe
15–30 MIN
Eier-Koch
Karotten-Grieß-Suppe
Zutaten
Zubereitung
- Für die Karotten-Grieß-Suppe die Zwiebel anrösten und die fein geschnittene Karotte kurz mitrösten.
- Das Ganze mit der Suppe aufgießen, den Grieß zugeben und die Suppe kurz aufkochen lassen und abschmecken.
Tipp
Die Karotten-Grieß-Suppe kann noch beliebig mit Kräutern verfeinert werden.
Keinen Suppenwürfel verwenden!!!! Die Suppe schmeckt nur fruchtig gut mit selbstgemachter Suppe (ich mache immer einen Riesentopf und fülle dann die heiße Suppe in Einmachgläser so habe ich bei bedarf - fast frische Suppe).
ich nehme gerne eine kräftige gemüsebouillon dazu, die ich auch gerne auf vorrat einfriere - mit allen resten die der küchengarten hergibt.
Das ist ganz toll für Kohlrabiblätter, Möhrenlaub, Kohlstrünke und all das, was beim Schälen von Gemüse sonst entsorgt würde. Seht euch um bei Billa oder anderen Supermärkten, was in der Gemüseabteilung in der "Abfall"-Kiste zu finden ist.
klingt gut
Sehr lecker