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Kartoffel-Salat

Foto: MJP

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Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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<p>Rot Weiß Roter Auflauf mit cremiger Sauce, Kartoffeln und roten Rüben wird in der Heißluftfritteuse goldbraun überbacken. Das vegetarische Gericht überzeugt mit würziger Note, einfacher Zubereitung und perfekter Konsistenz. Ideal als Hauptspeise oder herzhafte Beilage.</p> <p> </p>

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MJP

Zutaten

Zubereitung

1. Für den Kartoffel-Salat die Kartoffeln (am besten Agria) im Salzwasser weich kochen, noch heiß schälen und in Scheiben schneiden.
2. Zwiebel klein schneiden, zu den Kartoffeln geben. Mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Händen fest durchdrücken. 1 Stunde ziehen lassen.
3. Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.

Tipp

Man kann den Kartoffel-Salat auch noch mit kleingeschnittenen Essiggurkerl verfeinern.

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