Windbeutel mit Vanilleobers-Füllung
>60 MIN
Hobby-Koch
Kartoffelteig
Zubereitung
- Für den Kartoffelteig die Kartoffel kochen (am besten einen Tag vorher). Schälen und durch die Kartoffelpresse drücken.
- Die Masse mit Salz, Ei und Mehl zu einem Teig verkneten.
- Wenn nötig noch etwas Mehl dazugeben, sollte der Teig zu weich sein.
Tipp
Den fertigen Kartoffelteig ca. 30 Minuten rasten lassen.
Bei uns in Vorarlberg bekommt man derzeit keine mehligen kartoffel -leider