Rezept
Kirsch-Blechkuchen
>60 MIN
Eier-Koch
Kirsch-Schokoladen-Kuchen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Katja Marso
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Kirsch-Schokoladen-Kuchen den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zuerst die Butter und die Kochschokolade in einem kleinen Topf schmelzen.
- Inzwischen die Eier trennen und das Eiklar steif schlagen. 100 g Staubzucker fein sieben und in den Eischnee einrühren. Die Schokolade-Butter-Mischung etwas abkühlen lassen und dann die Eidotter, den restlichen Staubzucker (ebenfalls fein gesiebt) und das Vanillemark einrühren.
- Das Mehl fein sieben und mit Backpulver und Natron vermengen. Danach abwechselnd mit dem Eischnee in die Schokolade-Mischung einrühren. Dabei immer gut verrühren um Klümpchenbildung zu verhindern.
- Die Kirschen waschen und entkernen. Eine Form mit Butter einfetten und die Teigmischung hineingeben. Die Kirschen darüber verteilen. Den Kuchen im Ofen ca. 30 Minuten backen.
Tipp
Den Kirsch-Schokoladen-Kuchen mit Streuseln machen.
schmeckt sicher gut zum Kaffee