Bibernelle

Die Bibernelle (auch: Pimpinelle, Bockswurz, Pfefferwurz oder weiße Theriakwurzel bzw. lateinisch Pimpinella saxifraga oder major) wurde schon zu Zeiten von Karl dem Großen angebaut. Zu dieser Zeit wurde die Wurzel gegen Seuchen (und sogar die Pest) eingesetzt.

Heutzutage ist bekannt, dass die Bibernellenwurzel schleimlösend wirkt und die Magen-Darm-Tätigkeit anregt. Als Entzündungshemmer hilft sie vor allem bei Atemwegserkrankungen, Halsschmerzen und Heiserkeit. Auch gegen Appetitlosigkeit und Rheumatismus wird sie eingesetzt.

Sie kann zum Beispiel als Tee oder Wein genossen werden.

Gesammelt wird die Bibernelle vor oder nach der Blüte, also im Frühling ab März oder Ende September. Sie zählt zu den Doldengewächsen und wird auch als Zierpflanze im Garten angebaut.