Borretsch

Borretsch (auch Gurkenkraut bzw. auf lateinisch Borago officinalis) hat seinen Beinamen davon, dass er einen gurkenähnlichen Geschmack hat und vor allem als Zutat für Gewürzgurken verwendet wird. Er passt hervorragend zu Eingelegtem, aber auch in Saucen, Suppen und Salate.

Auch gesundheitlich hat diese Heilpflanze einiges zu bieten: Borretsch wirkt aufputschend, harntreibend und entzündungshemmend.

Noch mehr Informationen rund um Borretsch gibt es hier in unserem Artikel.