Faschingskrapfen - Grundrezept
<p>Dieses Grundrezept für Faschingskrapfen sorgt für besonders flaumige Krapfen, die einfach gelingen und frisch am besten schmecken.</p> <p> </p>
>60 MIN
Hobby-Koch
Krautbuchteln
Zubereitung
- Für die Krautbuchteln den Germ mit Zucker in der Milch auflösen und mit etwas Mehl ein Dampfl bereiten.
- Danach mit dem restlichen Mehl, dem gedünsteten Kraut und den Gewürzen einen Germteig herstellen.
- Etwas aufgehen lassen und dann kleine Buchteln formen.
- Die Buchteln in der zerlassenen Butter wenden und in eine geeignete Form einschlichten.
- Wiederum aufgehen lassen und im Backrohr bei 160 °C 20 – 25 Minuten backen.
- Danach die Buchteln einzeln servieren.
Tipp
Die Buchteln auf eingemachten Linsen anrichten und mit klein geschnittenem Gemüse dekorieren.
Köstlich
werde ich bald probieren.
sehr gut
DIE MILCH IST ZU VIEL BEI DER MENGE MEHL !
Liebe eva-maria2511, danke für den Hinweis. Da haben Sie natürlich recht! Für das Rezept werden nur 80 ml Milch verwendet. Wir haben den Fehler ausgebessert. Mit freundlichen Grüßen aus der Redaktion