Kürbiscremesuppe
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kürbiscremesuppe
Zubereitung
- Für die Kürbiscremesuppe Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer fein würfelig schneiden. In Olivenöl anrösten, den geschälten, in große Würfel geschnittenen Kürbis, sowie den zerstoßenen Kreuzkümmel dazugeben und weiter rösten.
- Mit Wasser aufgießen, salzen und Zitronensaft dazu geben. 20-25 Minuten köcheln lassen. Mit Schlagobers pürieren und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Tipp
Basmatireis in der Kürbiscremesuppe gibt noch eine feine Geschmacksnote dazu und auch etwas mit Biss.
schmeckt ausgezeichnet