• Startseite
• Dessert kalt
• Tiramisu Rezepte
• Marillentiramisu mit weißem Kaffeeeis

Marillentiramisu mit weißem Kaffeeeis

Foto: Johannes Kittel

Next

• Rezept teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Kommentieren
• Speichern
• Drucken

ichkoche.at veröffentlicht am 10.06.2007

Rezeptempfehlungen

4,5

Rezept

Eintopf mit Letscho und Kichererbsen

<p>Ein herzhafter Eintopf aus Letscho und Kichererbsen  – dank Fertig-Letscho von Iglo ganz schnell zubereitet und voller Geschmack. Paprika, Tomaten und Knoblauch sorgen für ein pikantes Aroma, während Kichererbsen wertvolle Proteine liefern. Ideal für kalte Tage oder als Meal-Prep für die Woche.</p>

5–15 MIN

Eier-Koch

3,7

Rezept

Baileys-Espuma

>60 MIN

Hobby-Koch

3,9

Rezept

Erdbeer-Muttertagstorte

>60 MIN

Eier-Koch

4,0

Rezept

Kokospudding mit Mango

>60 MIN

Eier-Koch

Zutaten

Rezept von...

Die Mittelmeer Küche

Haslauer / Wagner

Zubereitung

1. Für das Marillentiramisu zunächst das Eis vorbereiten. Dafür Schlagobers, Milch und Zucker aufkochen. Die Kaffeebohnen dazugeben und über Nacht kalt stellen.
2. Am nächsten Tag die Kaffeebohnen abseihen und die Milch nochmals erhitzen. Die Eidotter gut aufschlagen und die warme Flüssigkeit langsam einrühren.
3. In einer Eismaschine frieren.
4. Für das Marillenragout die Marillen entkernen und in Spalten schneiden. Den Zucker in einer Pfanne erhitzen, bis er karamellisiert, nun die Marillenspalten dazugeben. Mit Marillenschnaps ablöschen. Kurz zur Seite stellen, bis aus den Marillen Wasser austritt.
5. Sollte das nicht der Fall sein, wenig Orangensaft zugießen. Nochmals 3-4 Minuten einkochen und auskühlen lassen.
6. Nun für die Mascarponecreme die Eidotter schaumig schlagen. Nach und nach den Zucker einrieseln lassen und Mascarpone einrühren.
7. In ein Whiskyglas (am einfachsten mit einem Spritzsack) zuerst etwas Mascarponecreme einfüllen. Kaffee und Vin Santo vermengen, die Biskotten halbieren und kurz darin eintauchen. Auf die Mascarponecreme legen, etwas Marillenragout darauf verteilen und diesen Vorgang so lange wiederholen, bis etwa 4 Schichten Biskotten gelegt wurden. Mit Mascarponecreme abschließen. Für etwa 2 Stunden kühl stellen.
8. Vor dem Servieren das Marillentiramisu mit Kakao bestreuen und jeweils eine Kugel Eis darauf setzen.

Tipp

Das Eis kann auch ohne Eismaschine zubereitet werden: Flüssigkeit in ein Metallgefäß gießen und einige Stunden im Tiefkühlfach frieren. Währenddessen wiederholt mit dem Handmixer aufmixen.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken

• Tiramisu Rezepte
• Marillen Rezepte
• Kaffee Rezepte
• Kuchen und Torten Rezepte
• Sommer Rezepte
Mehr
• • Milch Rezepte
  • Kakao Rezepte
  • Nachspeisen Rezepte
  • Mediterrane Rezepte
  • Alkoholische Rezepte - Rezepte mit Alkohol
  • Einfache Rezepte
  • Mascarpone Rezepte
  • Dessert Rezepte
  • Biskotten Rezepte
  • Schlagobers Rezepte