Die besten Parfait Rezepte

Eiskaltes Dessert! Als Parfait kann zwar auch eine Art Terrine oder Pastete aus gebundener Farce sein, hier ist allerdings das Eisparfait zuhause.

Parfait ist Halbgefrorenes, das nicht mit einer Eismaschine hergestellt wird, sondern in Formen gefüllt wird. Obwohl nicht umgerührt wird, bleiben die Eiskristalle trotzdem relativ klein. Diese Konsistenz wird durch die Verwendung Eigelb, Schlagobers und Eischnee erreicht.

Hier finden Sie Parfait Rezepte in zahlreichen Geschmacksrichtungen - ein wahrhaft perfektes Dessert für das ganze Jahr!