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Pikanter Zucchinisalat

Foto: hantsh

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Rezeptempfehlungen

Griechischer Salat

<p>Griechischer Salat ist ein frischer Klassiker der mediterranen Küche. Saftige Tomaten, knackige Gurken, rote Zwiebeln, Oliven und Schafkäse sorgen für ein harmonisches Zusammenspiel aus Frische und Würze. Ideal als leichte Mahlzeit, Beilage oder sommerlicher Salat für jede Gelegenheit.</p> <p> </p>

5–15 MIN

Eier-Koch

Spinatlasagneröllchen mit Spargel und Garnelen

15–30 MIN

Hobby-Koch

Salat mit gegrilltem Schafskäse

15–30 MIN

Eier-Koch

Fisolen mit Knoblauchbröseln

15–30 MIN

Eier-Koch

Zutaten

Rezept von...

Einkochen

Renate Stix

Zubereitung

1. Zucchini waschen und gegebenenfalls schälen und entkernen. Zucchini und Zwiebeln in dünne Scheiben hobeln, Paprika in feine Streifen schneiden, Sellerie schälen und dünn hobeln. Das Gemüse miteinander vermengen. Wasser, Essig, Salz, Knoblauch, Gewürze und Zucker gemeinsam aufkochen lassen. Das Gemüse beigeben und ca. 8 Minuten kochen lassen. In Gläser füllen und gut verschließen.
   
   Serviertipp: Zu allen Wild- und Fleischgerichten eine Köstlichkeit!

Tipp

Die Zwiebel zählt zu den bekanntesten Küchengewürzen und ist besonders wertvoll. Ihre Inhaltsstoffe sind herzstärkend, regen den Stoff wechsel an, wirken sich positiv auf Magen und Darm aus und stärken dort die Abwehrkräfte.

Haltbarkeit: 6 Monate

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