Ofenkartoffeln mit getrockneten Tomaten, Mozzarella und Oliven
>60 MIN
Hobby-Koch
Platt gedrückte Kartoffeln
Zubereitung
- Für die platt gedrückten Kartoffeln die Kartoffeln in Salzwasser weich kochen. Backrohr auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Öl oder flüssiger Butter einpinseln.
- Die Kartoffeln am Blech verteilen und mit dem Schnitzelklopfer auf ca. 2 cm zerdrücken. (Bei dünner Schale müssen die Kartoffeln nicht geschält werden.). Mit Öl oder Butter einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die platt gedrückten Kartoffeln 40 Minuten knusprig braun backen.
Tipp
Servieren Sie die gedrückten Kartoffeln als Beilage zum Fleisch oder essen Sie als Hauptspeise.
