Trevisaner Radicchiosalat
5–15 MIN
Eier-Koch
Radicchiosalat mit Karotten und Kohlrabi
Zubereitung
- Für den Radicchiosalat Essig, Öl, Wasser, Zucker und Salz zu einem Dressing vermischen. Den Radicchio in Streifen schneiden, Karotten und Kohlrabi schälen und mit einem Gemüsehobel in Streifen reißen.
- Das Gemüse mit dem Dressing mischen und anrichten.
Tipp
Wer den bitteren Radicchio nicht mag, kann auch einen anderen Salat verwenden. Wer möchte streut noch ein paar Walnüsse über den fertigen Radicchiosalat.
ich werde den kohlrabi weglassen, den vertragen bei uns nicht alle, und ein bisschen frisch gepressten orangensaft dazu. vielleicht noch ein löffelchen jogurt.
Bittersalate sind sehr wichtig für unsere Gesundheit ! Ich gebe noch Chicoree dazu und etwas Orangensaft zur Marinade.
lecker Salat
toll