Reis ist gesund!

Man kann mit einer Reis-Früchte-Diät zu hohen Blutdruck senken.

• Dazu raten viele niedergelassene Ärzte. Man sollte dafür an 3 Tagen in der Woche – am besten Freitag, Samstag und Sonntag – jeden Tag 250 bis 300 Gramm Reis mit 1000 Gramm Obst genießen, am besten aufgeteilt in 5 Portionen.
  
  
• Reis stärkt die Leber und senkt zu hohe Cholesterinwerte.
  
  
• Durch den hohen Anteil an B-Vitaminen stärkt Reis schwache Nerven und ist ein gutes Anti-Stress-Mittel.
  
  
• Das Niacin im Reis macht stark gegen Allergien.
  
  
• Reis enthält kein Gluten, ist daher eine ideale Alternative für alle, die keine Getreidesorten wie Weizen und Gerste vertragen.
  
  
• Da Reis viel Kalium enthält, hat er eine stark entwässernde Wirkung. Das wird noch dadurch verstärkt, dass Reis wenig Natrium enthält.
  Dadurch wird wenig Wasser in der Zelle zurückbehalten.
  
  
• Reis stärkt Magen und Darm. Mit Reisschleim kann man Durchfall und einen Darmkatarrh behandeln. 15 Gramm Reis werden in 1 Liter Wasser verkocht und dann gegessen.
  
  
  All diese gesundheitlichen Wirkungen erbringt natürlich in erster Linie der Naturreis, in dessen Silberhäutchen alle Vitalstoffe enthalten sind.
  Im geschälten, weißen Reis sind nur mehr 20 Prozent der Vitamine, ein Drittel Magnesium und eine knappe Hälfte der Ballaststoffe.
  
  Fast so wertvoll wie Naturreis ist der Paraboild-Reis. Bevor er geschält wird, werden die Vitamine und Mineralstoffe unter Wasserdampf aus der Schale in das Korn hinein gepresst.
  
  Sehr viele Mineralstoffe liefert der Basmati-Reis, auch in geschältem Zustand. Er wächst im Vorgebirge des Himalaja und bezieht daher seine Vitalstoffe aus dem Flüssen und Seen des Hochgebirges. Darum hat er auch so ein starkes Aroma.

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Autor: Hademar Bankhofer / Dr. Michaela Knirsch-Wagner