Rezept
Rindsfilet mit Nudelsalat
15–30 MIN
Eier-Koch
Rindsragout mit Nudeln
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: bho / User
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Rindsragout das Fleisch in etwas Öl anbraten, Lauch anbraten, salzen, pfeffern, mit Rotwein ablöschen und mit der Suppe aufgießen. Rosmarin und Thymian beigeben und ca. 1,5 Stunden schmoren lassen.
- Die Karotten und Rüben hobeln, dazugeben und ca. 15 Minuten mitschmoren lassen. Mit Mehl stauben und zum Schluss die Preiselbeeren dazugeben. Die Nudeln in 1 Liter Salzwasser ca. 12 - 15 Minuten al dente kochen und das Rindsragout mit Nudeln servieren.
Tipp
Ein knackiger, grüner Salat schmeckt wunderbar zum Rindsragout mit Nudeln.
ich gebe gerne etwas Rotwein dazu
immer wieder sehr gut
so ist es