Selchsuppe
>60 MIN
Eier-Koch
Ritschert
Zubereitung
- Für das Ritschert die Rollgerste mit dem Geselchten und den Bohnen kochen. Fett in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel, Petersilie und 1 Löffel Mehl darin anlaufen lassen.
- Mit dem Bohnenwasser ablöschen, dann die Rollgerste und die Bohnen hinzugeben, wenn nötig noch etwas Suppe oder Wasser hinzugeben. Es sollte eine dicke, nicht flüssige Speise entstehen.
- Vor dem Servieren das Ritschert mit dem geschnittenen Geselchten, Selchwürstel oder Speck belegen.
Tipp
Servieren Sie zum Ritschert eine Scheibe Brot.
köstlich :)
lecker
Ein sehr schmackhaftes, deftiges Gericht, ich würde es mit Bohnenkraut würzen und mit etwas Chiliflocken aufpäppeln, aber das ist Geschmacksache :-) ღ♥ღ♥ღ♥
Ich habe das Rezept sogar schon "vor"-gekocht!! Bei mir dient es als Reste-Verwertung von Osterfleisch.Auch habe ich schon Variationen davon mit diversen Getreidesorten und diversen Bratenresten gemacht. Und alle Gäste waren begeistert!!!
sehr gut