Palatschinken mit Topfenfüllung
15–30 MIN
Eier-Koch
Salzstangerl
Zubereitung
- Für die Salzstangerl Mehl, Trockengerm und Salz vermengen. Milch, Schmalz und Margarine erwärmen, zum Mehl geben und einen Germteig kneten.
- Den Teig so lange gehen lassen bis sich der Teig verdoppelt hat. Anschließend 4 Laibchen formen. Jedes Laibchen ausrollen und in 4 Teile teilen.
- Von der breiten Seite her aufrollen. Stangerl mit Dottermilch bestreichen und mit Salz und Kümmel bestreuen.
- Die Salzstangerl bei 190 Grad ca. 20 Minuten backen bis sie schön goldbraun und knusprig sind.
Tipp
Wer keinen Kümmel mag, der lässt ihn einfach beim Bestreuen der Salzstangerl weg.
und wer sie Resch mag wie vom Bäcker, der nimmt statt der Milch Wasser
Lecker!
Sehr gut
Unkomplizierte leckere Stangerl
hab ich gemacht, sind super geworden